Almond milk miso soup
When I need an Asian fix, a simple raw soup like this can quell my cravings. You can’t taste the almond aroma so this is truly a savoury meal. As you can see, I love my kelp noodles.
Recipe:
Almond milk (blend ½ cup almonds with 1½ cups water; strain) 1½ cups
1 tbs white miso
1 slice ginger
1 clove garlic
½ packet kelp noodles
½ cucumber, sliced
¼ cup wakame
¼ red capsicum
Sprinkle of black pepper
アシアンの料理を食べたいたら、このロースープがいい。アルモンドの味がないで、みその味のほうが重い。ロー昆布のそばが大好き！
材料：
アルモンドミルク （ブレンダで水とまぜる）１１／２カップ
シろみそ テーブルスプン１杯
しょうが 少ない
にんにく １個
ロー昆布のそば １／２パケット
きゅうり １／２本
わかめ １／４カップ
あかピーマン １／４個
こしょう 少ない
